La pasta si sa, è uno dei piatti più amati dagli italiani. La pasta si divide solitamente in due categorie: pasta lunga e pasta corta. C’è chi preferisce la prima e chi la seconda. Tra le paste lunghe ne esistono molti tipi: tagliatelle, spaghetti, fettuccine, bucatini, strangozzi e chi più ne ha più ne metta. …
Paste lunghe, paste corte, paste piatte, paste bronzee o paste vegetali. In Italia siamo tutti dei “pastari doc”, mangiamo tanta pasta ogni giorno tra pranzo e cena e ne abbiamo davvero di ogni tipo e di tutti i colori. Tra le paste lunghe che si assaporano però in occasioni speciali abbiamo le tagliatelle e i …
Quando si pensa di mangiare un primo diverso dal solito piatto di pasta o dal solito piatto di riso, si può optare per tortellini e ravioli. Altre due tipologie di pasti tipici della tradizione italiana. Da bambini li confondevamo facilmente tra di loro, ma ancora alcune persone si domandano: qual è la differenza tra tortellini …
Nel nostro amato paese abbiamo davvero tantissime tipologie di pasta. Ogni regione, ogni provincia, ma anche ogni paese sembra avere una variante speciale che ama cucinare con un piatto preciso. Mentre praticamente tutti conosciamo cosa sono le tagliatelle, in pochi sanno cosa sono gli strangozzi. Ancora meno sanno qual è la differenza tra strangozzi e …
Per le occasioni speciali di solito si organizza un bel pranzetto o una bella cenetta e come primo ci sono o le lasagne o le tagliatelle. Qual è però la differenza tra le due? Visivamente è chiaro a tutti: le tagliatelle sono lunghe e piatte mentre le lasagne sono composte da diversi strati di sfoglia …
Fettuccine o tagliatelle? Quando arriva la domenica noi italiani siamo soliti mangiare un bel piatto di pasta al ragù con fettuccine o tagliatelle. Esiste però qualche differenza tra le due? Si parla solo di qualcosa a livello dialettale oppure c’è veramente qualcosa che cambia tra le due, magari nella preparazione? Vediamo di scoprirlo insieme. In …
Due dei tipi di pasta più amati dagli italiani, due dei tipi più mangiati in occasioni speciali: dalla domenica dalla nonna, al piatto particolare in una trattoria: esiste però una reale differenza tra le due? Quando da bambini chiedevamo a nostra madre o nostro padre cosa fossero le pappardelle solitamente ottenevamo una risposta del genere …
Dalle trasmissioni televisive alle chiacchierate tra le zie e le nonne la domenica: c’è chi parla di pasta frolla o chi parla di pasta sfoglia. Cosa cambia? Sono due termini utilizzati in maniera diversa a seconda della regione o dei dialetti o cambia effettivamente qualcosa. Possiamo dire che la differenza tra pasta frolla e pasta …
Quando sentiamo parlare di marzapane o di pasta di mandorle automaticamente ci brillano gli occhi. Tutti iniziamo a pensare alle casette natalizie di marzapane che mangiavamo da bambini, e molto probabilmente anche adesso, o alla frutta di martorana, tipicamente di origine siciliana, fatta con la pasta di mandorle, dolcissima. Ecco: qual è però la differenza …
Quando si tratta di preparare dei dolci o di far per l’appunto lievitare l’impasto della pizza non si può fare a meno del lievito. Quale scegliere però? Esiste una differenza tra lievito madre e pasta madre oppure stiamo parlando della stessa cosa? E poi, altra domanda, perché si usa il termine “madre”? Cerchiamo di capirlo. …
