Durante l’ultimo periodo si è assistito ad un aumento esponenziale di ristoranti internazionali in Italia. Le cucine che amano di più gli Italiani sono quelle Cinesi e Giapponesi. Tuttavia, non tutti hanno ancora avuto la possibilità di assaporare dei piatti Cinesi o Giapponesi, e se sei prossimo ad assaggiarli, vorrai di certo conoscere quali sono le differenze tra il cibo Cinese e quello Giapponese.
La differenza principale tra il cibo Cinese e quello Giapponese risiede nella modalità di preparazione dei piatti e dagli ingredienti utilizzati, il cibo Giapponese utilizza ingredienti freschi e in generale i piatti sono più salutari rispetto al cibo Cinese. Dall’altra parte il cibo cinese contiene molte più salse, spezie, oli, e cibo fritto, rendendo il cibo cinese meno salutare rispetto a quello Giapponese.

Parametri di Comparazione | Cibo Cinese | Cibo Giapponese |
Origini | Il cibo Giapponesi ha origini in Giappone | Il cibo Cinese ha origini in Cina |
Ingredienti principali | Pesce, crostacei | Riso |
Spezie | Il cibo Giapponese è meno speziato rispetto a quello Cinese | Il cibo Cinese è molto speziato |
Metodi di Cottura | Il cibo Giapponese viene cotto alla griglia oppure bollito | Nel cibo Cinese è presenta molta frittura |
Esempi Di piatti | Sushi, Tofu, Ramen | Riso fritto, Noodles fritti. |
Che cos’è il cibo Giapponese?
Quando si parla di cibo Giapponese si riferisce ad una serie di piatti derivanti dalla tradizionale cucina Giapponese. Il cibo Giapponese è principalmente costituito da pesce, riso, ed altri ingredienti di contorno come verdure. Il cibo Giapponese è considerato molto salutare, soprattutto per via degli ingredienti utilizzati; infatti nel cibo Giapponese è molto raro trovare piatti fritti.
Parte della cultura culinaria Giapponese sono le modalità in cui vengono serviti i piatti. In particolare, ogni singolo cibo viene servito su un piatto a se stante, in modo da rendere netta la differenza di gusto e sapori tra un piatto e l’altro. All’interno del cibo Giapponese è raro trovare carne, questo a partire da periodo Kofun, ovvero da quando il Buddismo divenne la religione principale del Giappone.
Alcuni cibi tipici della cucina Giapponese sono:
Che cos’è il cibo Cinese?
Il cibo Cinese è originario dalla Cina. Comprende una serie di ingrediente che lo distinguono notevolmente rispetto alla cucina Giapponese. Tra questi troviamo: salse particolari Cinesi, salse piccante, e salsa di soia. Il cibo appartenente alla cultura culinaria Cinese si suddivide in 4 parti:
- Chuan
- Lu
- Yue
- Huaiyang
La cucina cinese Chuan simboleggia la cultura culinaria della Cina dell’ovest. Lu, rappresenta la cucina della Cina del Nord. Yue simboleggia la cucina della Cina del Sud. E Huaiyang rappresenta la cucina della Cina dell’Est. Oltre a queste differenze interne, il cibo Cinese moderno viene contraddistinto con le seguenti nomenclature: Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Sichuan, and Zhejiang.
Alcuni cibi tipici della cucina Cinese sono:
- Maiale
- Pollo all’arancia
- Gamberi
- Noodles fritti
- Pollo
- Anatra arrosto
- Riso fritto
Differenze Principali Tra il Cibo Cinese e Giapponese
- Il cibo Giapponese proviene dal Giappone, quello Cinese dalla Cina
- Il cibo Giapponese contiene meno olio rispetto a quello Cinese.
- Il cibo Giapponese è meno piccante rispetto a quello Cinese.
- Il cibo Giapponese utilizza principalmente pesce crudo, mentre per nel cibo Cinese troviamo un grande numero di piatti fritti.
- Il cibo Giapponese, in linea di massima è più salutare rispetto a quello Cinese.
Conclusioni
Come avrai potuto notare, ci sono molte differenze tra il cibo Cinese e quello Giapponese. Entrambi, posseggono delle caratteristiche che li rendono speciali. Dal metodo di preparazione, alla storia, fino ad arrivare agli ingredienti e alle spezie utilizzate.