Differenza Tra Cibo Cinese e Giapponese

Durante l’ultimo periodo si è assistito ad un aumento esponenziale di ristoranti internazionali in Italia. Le cucine che amano di più gli Italiani sono quelle Cinesi e Giapponesi. Tuttavia, non tutti hanno ancora avuto la possibilità di assaporare dei piatti Cinesi o Giapponesi, e se sei prossimo ad assaggiarli, vorrai di certo conoscere quali sono le differenze tra il cibo Cinese e quello Giapponese.

La differenza principale tra il cibo Cinese e quello Giapponese risiede nella modalità di preparazione dei piatti e dagli ingredienti utilizzati, il cibo Giapponese utilizza ingredienti freschi e in generale i piatti sono più salutari rispetto al cibo Cinese. Dall’altra parte il cibo cinese contiene molte più salse, spezie, oli, e cibo fritto, rendendo il cibo cinese meno salutare rispetto a quello Giapponese.

cibo cinese-vs-cibo Giapponese
Parametri di ComparazioneCibo CineseCibo Giapponese
OriginiIl cibo Giapponesi ha origini in GiapponeIl cibo Cinese ha origini in Cina
Ingredienti principaliPesce, crostaceiRiso
SpezieIl cibo Giapponese è meno speziato rispetto a quello CineseIl cibo Cinese è molto speziato
Metodi di CotturaIl cibo Giapponese viene cotto alla griglia oppure bollitoNel cibo Cinese è presenta molta frittura
Esempi Di piattiSushi, Tofu, RamenRiso fritto, Noodles fritti.

Che cos’è il cibo Giapponese?

Quando si parla di cibo Giapponese si riferisce ad una serie di piatti derivanti dalla tradizionale cucina Giapponese. Il cibo Giapponese è principalmente costituito da pesce, riso, ed altri ingredienti di contorno come verdure. Il cibo Giapponese è considerato molto salutare, soprattutto per via degli ingredienti utilizzati; infatti nel cibo Giapponese è molto raro trovare piatti fritti.

Parte della cultura culinaria Giapponese sono le modalità in cui vengono serviti i piatti. In particolare, ogni singolo cibo viene servito su un piatto a se stante, in modo da rendere netta la differenza di gusto e sapori tra un piatto e l’altro. All’interno del cibo Giapponese è raro trovare carne, questo a partire da periodo Kofun, ovvero da quando il Buddismo divenne la religione principale del Giappone.

Alcuni cibi tipici della cucina Giapponese sono:

  • Sushi
  • Tofu
  • Udon
  • Ramen
  • Tempura
  • Donburi
  • Sashimi
  • Soba
  • Miso
  • Oden
  • Kashipan

Che cos’è il cibo Cinese?

Il cibo Cinese è originario dalla Cina. Comprende una serie di ingrediente che lo distinguono notevolmente rispetto alla cucina Giapponese. Tra questi troviamo: salse particolari Cinesi, salse piccante, e salsa di soia. Il cibo appartenente alla cultura culinaria Cinese si suddivide in 4 parti:

  • Chuan
  • Lu 
  • Yue 
  • Huaiyang 

La cucina cinese Chuan simboleggia la cultura culinaria della Cina dell’ovest. Lu, rappresenta la cucina della Cina del Nord. Yue simboleggia la cucina della Cina del Sud. E Huaiyang rappresenta la cucina della Cina dell’Est. Oltre a queste differenze interne, il cibo Cinese moderno viene contraddistinto con le seguenti nomenclature: Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Sichuan, and Zhejiang.

Alcuni cibi tipici della cucina Cinese sono:

  • Maiale
  • Pollo all’arancia
  • Gamberi
  • Noodles fritti
  • Pollo
  • Anatra arrosto
  • Riso fritto

Differenze Principali Tra il Cibo Cinese e Giapponese

  1. Il cibo Giapponese proviene dal Giappone, quello Cinese dalla Cina
  2. Il cibo Giapponese contiene meno olio rispetto a quello Cinese.
  3. Il cibo Giapponese è meno piccante rispetto a quello Cinese.
  4. Il cibo Giapponese utilizza principalmente pesce crudo, mentre per nel cibo Cinese troviamo un grande numero di piatti fritti.
  5. Il cibo Giapponese, in linea di massima è più salutare rispetto a quello Cinese.

Conclusioni

Come avrai potuto notare, ci sono molte differenze tra il cibo Cinese e quello Giapponese. Entrambi, posseggono delle caratteristiche che li rendono speciali. Dal metodo di preparazione, alla storia, fino ad arrivare agli ingredienti e alle spezie utilizzate.