Si avvicina il momento di preparare una bella cena con un gruppo di amici e hai pensato ai gamberi. Arrivi in pescheria e ti trovi davanti un banco pieno di tipi di gamberi di diversi colori e dimensioni. Come distinguerli? Qual è ad esempio la differenza gamberi e gamberoni o anche con le mazzancolle?
Come dice la parola stessa, i gamberoni sono quelli più “grossi” possono arrivare anche attorno ai 20 cm di lunghezza e proprio per questo motivo possono avere un costo più elevato. I gamberi sono più piccolini e non vanno confusi con i gamberetti che sono quelli minuscoli, di appena 2-3 cm e di solito vengono utilizzati per fare un risotto.
Le o i mazzancolle sono invece quelli con un colorito leggermente più scuro tendente al grigio. Conosciamoli ancora meglio.
Che cosa sono i gamberi?
I gamberi sono dei crostacei pescati nei nostri mare e parte della cosiddetta dieta mediterranea. Vengono pescati tipicamente durante la notte perché è il momento in cui escono per nutrirsi. Hanno un corpo diviso in tre parti: la testa, il torace e la coda.
Inoltre hanno anche delle antenne e sono diventati famosi per il particolare modo in cui sembrano muoversi all’indietro.
Che cosa sono i Gamberoni?
I gamberoni sono la versione maxi dei semplici gamberi. Sono un succulento secondo di mare ed esaltano il sapore di ogni piatto in cui vengono utilizzati. Anche se molte persone non mangiano la testa (piena di polpa) di questi esseri di mare, possono essere ugualmente utilizzate per fare un brodino per la pasta o per il riso.
Principali differenze tra gamberi e gamberoni
Quello che cambia come abbiamo detto sono sostanzialmente le dimensioni.
- I gamberi si aggirano attorno ai 10 cm mentre i gamberoni raggiungono anche i 20 cm
- I gamberi hanno diverse sottospecie: dal gambero bianco a quello gobbetto o quello rosa
- Il gamberone è uno ed unico: quello arancione a tratti rosso
Conclusione
Capire la differenza tra gamberi e gamberoni non è poi così difficile. Anche un occhio meno esperto e anche quello di un bambino capirebbe immediatamente che tutto sta nella grandezza e nelle dimensioni.
