Differenza tra Muffin e Cupcake

Muffin e cupcake sono due dolci che spesso vengono confusi tra loro, la loro forma può sembrare simile, ma in realtà presentano delle differenze sostanziali sia nella preparazione che nell’aspetto e nella consistenza.

I muffin sono tradizionalmente preparati con farina di frumento, uova, zucchero e latte, e sono cotti in stampi appositi per muffin. Solitamente sono meno elaborati rispetto ai cupcake e meno dolci, e possono essere serviti come colazione o come merenda con una tazza di tè o caffè. I cupcake, invece, sono dei dolcetti più elaborati, e sono cotti in piccole formine per dolci. Sono spesso guarniti con glassa e decorazioni, e sono più dolci rispetto ai muffin. Un’altra differenza visibile tra i muffin e i cupcake è l’altezza, i muffin sono solitamente più alti rispetto ai cupcake.

muffin vs cupcake

Andiamo a scoprire singolarmente questi dolci.

Che cosa sono i Muffin?

I muffin sono un tipo di dolce a base di farina, uova, zucchero e latte, cotti in stampi appositamente creati per muffin.

I muffin vengono generalmente serviti come colazione oppure merenda pomeridiana accompagnamento con una tazza di tè o caffè.

I muffin hanno origine inglese. Infatti secondo alcune ricerche si pensa che siano nati proprio nel Regno Unito tra l’Ottocento ed il Novecento. In epoca Vittoriana, per la preparazione dei Muffin veniva utilizzato pane e biscotti avanzati.

I muffin possono essere preparati con diverse varianti come frutta, cioccolato, oppure la versione salata con formaggio e altro ancora.

I muffin sono diventati molto popolari negli ultimi anni e sono disponibili in molte varianti di gusti e decorazioni.

Che cosa sono i Cupcake?

I cupcakes sono piccole torte che presentano un topping di zucchero decorativo colorato ed altri elementi decorativi.

Alcune variante di cupcake presentano un ripieno al centro, come marmellata, glassa o cioccolato. Per quanto riguarda il gusto, i cupcake possono essere paragonati ad una classica torta, l’unica differenza riguarda la sua dimensione, ovvero molto più piccola.

Mentre una torta normale viene preparata in delle forme grandi, i cupcakes cuociono in piccoli forme create appositamente.

Il nome “Cupcake” è nato dal concetto di cottura in miniatura in piccole tazze.

La loro dimensione ridotta li rende perfetti per essere gustati in un solo boccone. L’origine è incerta, alcuni ritengono che siano stati creati negli Stati Uniti nel XIX secolo, altri invece li fanno risalire alla fine del 1700 in Inghilterra. In ogni caso sono diventati molto popolari negli ultimi anni, soprattutto negli States e in Europa, e sono disponibili in molte varianti di gusti e decorazioni.

Differenza Principale tra Muffin e Cupcake

I Cupcakes e muffin variano in gusto, consistenza e produzione.

Ecco un’elenco completo di tutte le differenze principali tra cupcakes o muffin:

  1. Glassa: la differenza principale tra cupcakes e muffin sta nell’uso della glassa. Mentre i muffin non sono dotati di glassa, nei Cupcake viene utilizzato il topping, che di solito è cremoso. Caso contrario per i Muffin, dove non viene aggiunta nessuna glassa zuccherata al di sopra dei muffin.
  2. Ingredienti: le ricette di muffin in genere richiedono meno zucchero rispetto alla maggior parte delle ricette di cupcake. Ingredienti alternativi sani sono comuni nelle ricette di muffin, che possono contenere mele invece di olio vegetale o farina integrale invece di farina per torte o farina per tutti gli usi. I cupcake presentano spesso dolcificanti aggiuntivi, come l’estratto di vaniglia, comuni in molte ricette di torte standard.
  3. Produzione: le ricette di cupcake usano lo stesso metodo di preparazione delle classiche ricette di torte. Le ricette di muffin generalmente seguono un diverso processo di cottura.
  4. Sapore: i cupcakes sono un trattamento da dessert, quindi la maggior parte dei sapori sono dolci o fruttati. I sapori di cupcake comuni includono cioccolato, vaniglia, fragola, gocce di cioccolato e burro di arachidi. D’altra parte, i sapori di muffin sono dolci o salati. Ad esempio, i muffin ai mirtilli sono un classico muffin dolce, mentre i muffin di pane di mais sono un’opzione salata popolare.
  5. Consistenza: i cupcakes hanno una consistenza più leggera e più soffice rispetto ai muffin.
  6. Decorazioni: in generale, i cupcakes sono più decorativi dei muffin, infatti per il topping vengono utilizzate, caramelle, zucchero colorato e altro. I muffin sono più semplici e spesso non presentano una decorazione.

Conclusione

In conclusione, i muffin e i cupcake sono entrambi dei deliziosi dolci, ma presentano delle differenze significative sia nella preparazione che nell’aspetto e nella consistenza. Assicurati di assaggiare entrambi i dolci per capire meglio le differenze tra il muffin ed il cupcake.