La torta margherita è il pan di spagna o il pan di spagna fa parte della torta margherita? Questo è l’enigma da risolvere e sarà quello che vedremo proprio all’interno di questo articolo cioè la differenza tra torta margherita e pan di spagna.
Per dirla molto semplicemente: il pan di spagna è una base utilizzata in pasticceria per diverse ricette, composto da uova, zucchero e farina, solitamente utilizzato come base per le torte farcite o per altre tipologie come pu essere la torta margherita.
Approfondiamole meglio singolarmente.
Che cos’è la torta margherita?
Considerato come il dolce delle feste per eccellenza è conosciuta da quasi ogni signora d’Italia. La torta margherita nasce nel centro e nord Italia come la torta della domenica.
Non è un dolce molle come una torta, ma rimane più “compatto”. Solitamente si aromatizza con del limone di cui si sente spesso l’odore, ma a preferenza si può aggiungere anche una bacca di vaniglia.
Può essere conservata e consumata entro una settimana se riposta sotto una campana di vetro come contenitore.
Che cos’è il pan di spagna?
Il nome “pan di Spagna” deriva dalla sua origine, che è attribuita alla cucina spagnola del XVII secolo. Tuttavia, questo tipo di base è utilizzata ormai in tutto il mondo.
Riconosciamo ovunque il pan di spagna per la sua morbidezza e delicatezza. Si associa l’interno di una fetta di una torta e quindi del suo pan di spagna a una sorta di “spugna”. La preparazione è molto semplice e si cuoce anche facilmente nel forno.
Leggi anche: Differenza Tra Torta Margherita e Torta Paradiso
Differenze Principali Tra Torta Margherita e Pan di Spagna
Come abbiamo detto il pan di spagna è un “ingrediente” di una torta creato tramite altri ingredienti più semplici ed elementari. La torta margherita è il risultato di una preparazione già finalizzato.
Il pan di spagna è qualcosa che ancora deve divenire e deve evolversi. Che cosa intendiamo? Che deve essere farcito come nel caso della torta moretta dove si lascia riposare il pan di spagna per poi farcirlo con panna e nutella.
Conclusioni
In questo articolo abbiamo visto la differenza tra torta margherita e pan di spagna. Una, la prima, un semplice dessert e l’altro un elemento di composizione di una torta che dovrà poi essere farcita e lavorata.
