Differenza Tra Totani e Calamari

Se sei in una pescheria, e sono le prime volte che ti trovi davanti i totani e calamari, capiamo bene la difficoltà che potrai riscontrare nel riconoscere quali sono le differenze tra totani e calamari.

I totani e i calamari sono entrambi molluschi cefalopodi, ma ci sono alcune differenze importanti tra loro.

Innanzitutto, la dimensione è una delle principali differenze tra i totani e i calamari. I totani sono solitamente più grandi dei calamari, con una lunghezza media compresa tra i 100 cm e 180cm. I Calamari, d’altra parte, possono raggiungere una lunghezza massima di 30-50 cm. Inoltre, ci sono differenze nella forma del corpo tra i totani e i calamari. I totani hanno pinne laterali più corte rispetto al calamaro con una forma simile ad una punta di una lancia. Mentre il calamaro ha delle pinne laterali che si estendono fino all’estremità finale del corpo.

totano vs calamaro

Totani

I totani sono molluschi marini appartenenti alla famiglia dei Ommastrephidae. Sono più grandi dei calamari, con una lunghezza massima che può raggiungere anche 1 metro e mezzo e pesare fino a 15Kg. Hanno un corpo appiattito e allungato, con una bocca dotata di denti affilati che utilizzano per catturare e uccidere le loro prede.

I totani vivono in tutti i mari del mondo, a profondità comprese tra i 20 e i 600 metri. Si nutrono principalmente di altri molluschi, come vongole e cozze, ma possono anche mangiare pesci e crostacei.

I totani sono spesso utilizzati come cibo in molti paesi, sia crudi che cotti. Sono considerati una fonte di potassio e ricchi di vitamine e minerali, come il ferro, il calcio e il fosforo. (fonte)

Calamari

I calamari sono molluschi marini appartenenti alla famiglia dei Loliginidae. I calamari possono raggiungere una lunghezza massima di 50cm, con un peso medio compreso tra il mezzo chilo ed i 2 Kg.

I calamari vivono in tutti i mari del mondo, a profondità comprese tra i 40 e i 600 metri. Si nutrono principalmente di pesci, crostacei e molluschi marini.

I calamari vengono preparati in diversi modi. Tra i metodi di preparazione più comuni troviamo: i classici anelli fritti di calamaro, oppure i calamari ripieni (preparati con mollica).

Differenze Principali tra totano e calamaro

Ecco una lista delle principali differenze tra totani e calamari:

  1. Dimensione: i totani sono più grandi dei calamari, con una lunghezza media compresa tra mezzo metro ed un metro e mezzo mentre i calamari possono raggiungere massimo 50 cm di lunghezza.
  2. Forma del corpo: i totani hanno un corpo appiattito e allungato, mentre i calamari hanno un corpo più rotondo e robusto.
  3. Distribuzione geografica: i totani e i calamari vivono in tutti i mari del mondo, a profondità comprese tra i 20 e i 600 metri.
  4. Utilizzo come cibo: i totani e i calamari sono entrambi utilizzati come cibo in molti paesi, sia crudi che cotti. Sono considerati una fonte di proteine di alta qualità e sono anche ricchi di vitamine e minerali.

Conclusione

I totani e i calamari sono entrambi molluschi marini con importanti differenze. I totani sono solitamente più grandi dei calamari. I calamari, d’altra parte, sono più più piccoli ed hanno una carne leggermente più tenera. Sia i totani che i calamari sono utilizzati come cibo in molti paesi, gustosi per preparai secondi piatti, oppure antipasti sfiziosi.