Per il formaggio non c’è bisogno di molte spiegazioni, ma per la cagliata? A occhio e croce riusciamo ad associarla alla categoria dei formaggi, ma sappiamo realmente cosa cambia tra i due o almeno cos’hanno in comune? Possiamo dire che la cagliata è il risultato immediato della coagulazione del latte, mentre il formaggio è il …
Sei al supermercato, arrivi davanti allo scaffale del frigo dove ci sono tutti i formaggi. Ti guardi attorno e cosa vedi? Mille tipi di mozzarelle diverse. Quale scegliere? Ormai ci sono di tutti i tipi, singole, doppie, senza lattosio, di bufale, chi più ne ha più ne metta. Negli show televisivi si sente sempre parlare …
Differenza tra Mozzarella di Bufala e Mozzarella Vaccina Leggi altro »
Che ci mangiamo oggi? Una mozzarella o una scamorza? Solitamente quando vogliamo sostituire un secondo con un formaggio scegliamo più tranquillamente una mozzarella con cui farci una bella insalata rispetto a una scamorza di cui invece potremmo mangiare qualche fetta per accompagnare il pasto. Al di là di questo: quali sono le differenze tra la …
Molte persone pensano che la stracciatella sia solamente il gusto di un cono gelato estivo. In realtà la stracciatella è anche un formaggio molto simile alla burrata. Come li distinguiamo però? Cosa cambia tra i due? In questo articolo vedremo la differenza tra stracciatella e burrata. Comincia con il dire che La stracciatella è un …
Parliamo di “formaggi” molli oggi. Tra i più famosi che conosce anche un bambino ci sono sicuramente mozzarella e burrata. Come riconoscerle? Quali sono le loro differenza? I termini possono essere utilizzati come sinonimi? Vediamo di scoprirlo insieme. Cominciamo con il dire che entrambi possono essere associati ai formaggi fatti di pasta filata, facendo particolare …
Tante persone fanno confusione con i nomi e associano un formaggio ad un altro, ma le differenze tra mozzarella e provola sono ben evidenti. In questo articolo cercheremo di scoprirle tutte nel modo più semplice possibile, così quando andrai al supermercato non avrai più nessun problema nel fare distinzione. Fondamentalmente possiamo dire che la mozzarella …
La mozzarella è uno dei latticini maggiormente utilizzati. Il suo sapore inconfondibile che da sempre accompagna pranzi e cene degli Italiani è diventato un simbolo internazionale. Per chi si approccia per la prima volta nel mondo delle mozzarella, è importante ricordare che ci sono diversi tipi di mozzarelle. Tra le mozzarelle più richieste e confuse …
Differenza Tra Mozzarella di Bufala e Mozzarella Normale Leggi altro »
La mozzarella e il fiordilatte sono due tipi di formaggio a pasta filata, ovvero ottenuti dal latte cagliato e poi lavorato per ottenere una pasta morbida e filante. Anche se a prima vista potrebbero sembrare simili, e vengono scambiate spesso, la mozzarella ed il Fiordilatte sono due tipologie di formaggio diverse. La differenza principale è …
