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Continua qui la nostra rubrica sul grano, il cereale più conosciuto e utilizzato nel nostro amato paese. Qual è la differenza tra orzo e grano? In molti conosciamo l’orzo grazie “all’orzo bimbo” preparato e bevuto dalle nostre nonne o dai nostri nonni quando eravamo piccolini. In pochi però sanno realmente cos’è l’orzo e da cosa …
Ok, il grano lo conoscono un po’ tutti, ma la segale? Tra i cereali più sconosciuti e più riconsiderati nell’ultimo periodo c’è proprio la segale. Vediamo di conoscerla meglio. Prima però cerchiamo di capire qual è la differenza tra segale e grano. Sono entrambi due cereali, ma mentre il grano è più utilizzato per le …
Ogni mattina migliaia e migliaia di persone in tutto il mondo consumano litri e litri di caffè. Tra le varie opzioni disponibili sul mercato, sicuramente uno dei più diffusi è il caffè solubile. Se hai iniziato ad acquistare caffè solubile al supermercato, alcune volte avrai potuto notare sulla confezione del caffè la scritta caffè in …
Alzi la mano chi da bambino ha scambiato i nomi ai ravioli e agli gnocchi. Certe volte non capivamo “mamma, mamma, cosa c’è per pranzo?” ci veniva detto ravioli e magari ci aspettavamo la pasta fatta con la forma di una pallina, tipica dello gnocco. Adesso anche se visivamente li sappiamo distinguere, alcuni si chiedono …
Una volta quando si andava a comprare il pane in un panificio si prendeva un filone o una bella pagnotta e finiva lì la storia. Adesso abbiamo a che fare con una vastissima scelta di prodotti con moltissimi ingredienti diversi. Anche senza andare al panificio basta andare in un supermercato e cercare del pane in …
Esiste davvero una differenza tra grano e frumento? Quante volte abbiamo sentito questi due termini senza capire se fossero dei sinonimi o se ci fosse una reale differenza? Andando a fare la spesa però non si vede mai la “pagnotta di frumento” o il “pane in cassetta di frumento duro”, al momento si parla di …
Quante volte non sappiamo cosa cucinare e alla fine finiamo per fare sempre gli stessi piatti di pasta. Ecco, una valida alternativa come primo possono essere dei cappelletti o dei ravioli. Cosa cambia però tra di loro? Al di là del fatto che i cappelletti provengono e vengono prodotti per lo più in Emilia Romagna …
Ogni regione d’Italia ha i suoi piatti tipici. Esistono moltissimi tipi di primi a seconda non solo delle regioni in cui ci si reca, ma anche delle provincie, delle città o addirittura dei paesini. Un tipo di pasta tipica sono gli agnolotti. Quando si chiede a un parente o a un conoscente cosa sono generalmente …
La pasta si sa, è uno dei piatti più amati dagli italiani. La pasta si divide solitamente in due categorie: pasta lunga e pasta corta. C’è chi preferisce la prima e chi la seconda. Tra le paste lunghe ne esistono molti tipi: tagliatelle, spaghetti, fettuccine, bucatini, strangozzi e chi più ne ha più ne metta. …
Paste lunghe, paste corte, paste piatte, paste bronzee o paste vegetali. In Italia siamo tutti dei “pastari doc”, mangiamo tanta pasta ogni giorno tra pranzo e cena e ne abbiamo davvero di ogni tipo e di tutti i colori. Tra le paste lunghe che si assaporano però in occasioni speciali abbiamo le tagliatelle e i …
